Schlagwort: SlicedKitchen

Suppe mit Maishähnchen und Soba-Nudeln

Suppe mit Maishähnchen und Soba-Nudeln

Man muss die Saison feiern, wie sie kommt! Auch, wenn der Sommer und das Grillen unter freiem Himmel jedes Jahr mein Herz höher schlagen lässt, genieße ich es, wenn die Tage wieder etwas kühler werden. Die dicken Pullis können zwar erst noch mal im Schrank […]

Rumpsteak vom Grill mit buntem Tomatensalat

Rumpsteak vom Grill mit buntem Tomatensalat

Time to say goodbye! So langsam näher sich die langen, warmen Sommertage dem Ende zu. Das bedeutet auch, dass vielerorts der Grill in die Winterpause geschickt wird. Doch bevor es soweit ist, möchte ich ihn noch einmal nutzen. Und zwar für ein ganz simples, dafür […]

Zucchini-Butterbrösel Auflauf

Zucchini-Butterbrösel Auflauf

Wer kennt es nicht: Eine Zucchini kommt selten allein. Jedes Jahr auf Neue habe ich die Vorratskammer voller Zucchinis. Da sie recht pflegeleicht ist, findet sie sich in vielen Gärten und später auf den Tischen wieder. Für diese Zeit überlege ich mir gerne immer ein […]

All days are for future!

All days are for future!

Sich für Klimaschutz einzusetzen ist eine super Sache. Jeder von uns kann seinen Teil dazu beitragen, dass wir unserer Umwelt weniger schaden. Ich weiß aber auch, dass nachhaltig zu leben erst mal ein paar Fragen aufwirft und auf den ersten Blick eine mega komplizierte Umstellung […]

Soulfood

Soulfood

Ein absolutes Wohlfühlessen für mich sind knusprige Bratkartoffeln. Schon meine Oma hatte ihr eigene, spezielle Weise dieses Gericht zuzubereiten. Der Allesschneider war dabei immer an ihrer Seite, so wie er nun heute auch nicht mehr aus meiner Küche wegzudenken ist. Ich habe mich entschlossen, das […]

Gebacken, gefüllt, gerollt

Gebacken, gefüllt, gerollt

„In der Pfanne gebackene, flache Mehlspeise aus Eiern, Mehl und Milch“, so der Duden über den Pfannkuchen. Ich finde, diese Beschreibung wird ihm so gar nicht gerecht. Eher müsste es lauten: „Allrounder für allerlei Leckereien und Grundlage für noch viel mehr leckere Füllungen.“ Getreu dieser […]

Eine Liebeserklärung an die Erdbeere

Eine Liebeserklärung an die Erdbeere

So oft ich sie kostete, hab’ ich gedacht, Gott hat sie wohl nur für die Engel gemacht. So duftig, so schön von Farb’ und Gestalt, Die herrlichste Frucht im ganzen Wald! August Heinrich Hoffmann von Fallersleben Von wem hier die Rede ist? Ganz eindeutig der […]

Bodengold grün-weiß

Bodengold grün-weiß

Es ist wieder so weit. Auf den Feldern wird er gestochen, an den Straßenständen verkauft und auf den Wochenmärkten laut angepriesen. Spargel so weit das Auge reicht. Nun stellt sich wieder die Frage: „Grün oder Weiß?“. Während der Weißspargel in Erddämmen vor sich hin wächst, […]

Herr von Ribbeck…

Herr von Ribbeck…

Ein Rezept aus Graefs SlicedKitchen für einen einfachen Birnenkuchen, der mit großartigem Geschmack überzeugt.

Wer Brot hat, soll daraus Kuchen machen

Wer Brot hat, soll daraus Kuchen machen

Letzte Woche war es bitter, diese Woche wird es wieder süß. Ein Zupfbrot soll es werden. Warum Zupfbrote so beliebt sind? Ich denke, weil es sie in jeglichen Variationen gibt. Ein Pizza-Zupfbrot als deftig Version, aufwendig gefaltet für einen besonderen Abend, eingeschnittene und gefüllte Brote, […]