Monat: Januar 2020

Kleine Nudeln mit buntem Blumenkohl

Kleine Nudeln mit buntem Blumenkohl

Egal ob weiß, grün, lila oder orange: Blumenkohl hat eine große Fangemeinde. Er ist nicht nur kalorienarm und gut bekömmlich, sondern lässt sich auch zu vielen tollen Gerichten – von klassisch bis kreativ – verarbeiten. Gerne wird das beliebte Gemüse mit Fisch kombiniert. Besonders dafür […]

Mohnschmarrn mit Cranberrys und Nougateis

Mohnschmarrn mit Cranberrys und Nougateis

Schon Kaiser Franz Joseph I. war ein echter Gourmet. Legenden zufolge sollen Palatschinken seine liebste Nachspeise gewesen sein. Wenn diese zerrissen oder zu dick gerieten, durfte sich das Personal demnach über “Kaiserschmarrn” freuen, da sie optisch nicht mehr eines Herrschers würdig waren. Mittlerweile ist das […]

Kürbiskernbrot mit eigener Mayonnaise, Quinoa und Rucola

Kürbiskernbrot mit eigener Mayonnaise, Quinoa und Rucola

Mittlerweile sind auch die Letzten in den Arbeitsalltag zurückgekehrt. Doch um wieder in den gewohnten Rhythmus zu finden braucht man eine Mahlzeit reich an Vitaminen, die einem die nötige Power verleiht und am besten noch schmeckt. Da habe ich genau das Richtige: Ein herzhaftes Kürbiskernbrot […]

Bunte Möhrenbrühe mit Butterklößchen

Bunte Möhrenbrühe mit Butterklößchen

Wenn der Start ins neue Jahr noch etwas frostig ist, hilft eine wärmende Suppe. Ganz ohne viel Aufwand lässt sich diese feine Möhrenbrühe zubereiten. Bunte Möhren, Staudensellerie und Butterklößchen sorgen für eine Menge Geschmack und ein wohliges Gefühl im Bauch, wenn es draußen ungemütlich wird. […]