Tag: Wurzelgemüse

Süß-scharfes Wurzelgemüse

Süß-scharfes Wurzelgemüse

Lecker und vielseitig: Wurzelgemüse. Ob Karotte, Pastinake, Sellerie oder Petersilienwurzel – die Gemüseklassiker schmecken nicht nur ausgezeichnet, sie sind auch echte Vitaminbomben. Ich habe das knackige Gemüse diesmal süß-scharf mit Glasnudeln kombiniert. Das Rezept ist sehr einfach und lässt sich optimal für mehrere Tage vorbereiten. […]

Wurzelgemüse-Eintopf mit Schnittlauch-Grieß-Nockerl

Wurzelgemüse-Eintopf mit Schnittlauch-Grieß-Nockerl

So wie die Sommerzeit bei mir Spargelzeit ist, ist die Winterzeit Wurzelgemüsezeit. Pastinaken, Topinambur und Rote Beten verschönern uns die frostige Jahreszeit, indem sie Aufläufe, Suppen oder auch Salate nicht nur mit Geschmack, sondern auch mit Vitaminen, Ballast- und Mineralstoffen anreichern. Für mein heutiges Rezept […]