Süß

Advent, Advent…

Advent, Advent…

…ein Lichtlein brennt. Das erste Adventswochenende steht vor der Tür und für mich damit auch die Zeit, in der ich meine Weihnachtsgewürze aus dem Schrank hervorhole. Mein erstes Gericht in der Weihnachtsküche ist die Variante eines SlicedKitchen-Klassikers, dem Carpaccio. Es wird nicht deftig, sondern süß […]

Einen Keks kurbeln

Einen Keks kurbeln

Überall sieht man sie bereits: Lebkuchen, Spekulatius und Zimtsterne. Und wie jedes Jahr erinnert es mich daran, dass ich bald wieder mit meiner eigenen kleinen Weihnachtsbäckerei starten kann. Die Entscheidung zwischen Makronen, Vanillekipferl, Pfauenaugen und anderen Plätzchen fällt mir dabei nicht leicht. Wovon ich jedoch […]

Eine Ziege unterm Pfirsichbaum

Eine Ziege unterm Pfirsichbaum

In diesem Rezept habe ich das Thema Brot ein wenig abstrahiert und mich auf seine Essenz konzentriert – den Teig, der sich wunderbar abwandeln lässt, zum Beispiel als Basis für einen knusprigen Flammkuchen. Mit nur wenigen Zutaten wird ruckzuck ein Untergrund gezaubert, auf dem ihr […]

Beerenstark

Beerenstark

Viele leckere Früchte, knuspriger Kecks und eine cremige Schokoladensauce – muss ich mehr sagen? Vielleicht, dass sich all diese wunderbaren Komponenten in meinem heutigen Rezept zu einem Auflauf vom Grill vereinen. Nach der knackigen Kombination von Ananas und Fenchel folgt ein weiteres fruchtiges Grillvergnügen. Ob […]

Regenbogen zum Reinbeißen

Regenbogen zum Reinbeißen

Mein süßer Beitrag für das WM-Spiel gegen Südkorea lehnt sich an die weit verbreiteten Frühlingsrollen. Da diese aber nun mal überwiegend herzhaft gefüllt sind, musste eine neue Variante her. Und was gibt es besseres an warmen Sommertagen als frisches Obst. Glasnudeln, Kohl, Karotten und Co. […]

Fingerfood auf Schwedisch

Fingerfood auf Schwedisch

Ich bin ein großer Fan von Fingerfood. Vor allem während der WM, wenn man zum gemeinsamen Schauen einlädt oder eingeladen wird. Da ist es ganz praktisch, wenn man etwas zubereitet, was gut von der Hand gegessen werden kann. Da unser Gegner in dieser Woche Schweden […]

Geschüttelt, nicht gerührt

Geschüttelt, nicht gerührt

  Die Fans der Squadra Azzura müssen bei der diesjährigen Fußball-WM zwar auf ihr Lieblings-Team verzichten – nicht aber auf die italienischen Momente des Lebens! Für sie und für alle Freunde italienischer Lebensart habe ich die Lösung: den Caffè Shakerato, was übersetzt so viel heißt, […]

Barbaras Rhabarber-Pizza

Barbaras Rhabarber-Pizza

Meine Mutter liebt Rhabarber! Da trifft es sich gut, dass Muttertag und die Rhabarbersaison zusammenfallen. Für meine Mama gibt es deshalb immer frischen Rhabarberkuchen von mir. Dieses Jahr wollte ich aber mal was Neues probieren – Rhabarber-Erdbeer-Pizza. Damit am Sonntag aber nichts schief geht, habe […]

Waffelliebe

Waffelliebe

Passend zum bevorstehenden Tag der Waffeln, habe ich mich diese Woche wieder einmal an mein Waffeleisen gestellt, damit am Sonntag dann nichts schiefgeht. Da ich so langsam die wärmeren Tage herbeisehne, habe ich mich für eine saftige Teig-Variante mit Quark und einem fruchtigen Topping mit […]

Vom Hafer gestochen

Vom Hafer gestochen

Porridge, Oatmeal oder einfach Haferbrei. Für mich eine willkommene Abwechslung am Frühstückstisch! Eigentlich ein simples und altbekanntes Gericht, in den letzten Jahren ist es jedoch zum absoluten Superfood geworden. Warum es so beliebt ist? Es ist super simpel in der Zubereitung. Denn man braucht nur […]