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Spargel, die Letzte

Spargel, die Letzte

Jedes Jahr freue ich mich aufs Neue auf die Spargelsaison und finde es immer wieder schade, wenn sie vorbei ist. Ehe man sich versieht, verschwinden die Stände vom Markt und deshalb habe ich mich noch mal auf den Weg gemacht, um noch ein paar Stangen […]

Ice, Ice, Coffee!

Ice, Ice, Coffee!

Wenn die Temperaturen steigen, denke ich natürlich auch an Eis – aber auch an mein liebstes Getränk zu jeder Jahreszeit, den Kaffee. An heißen Tagen braucht es manchmal einen extra Energieschub und da kommt ein kalter Kaffee immer gelegen. Klar, meine Siebträger-Espressomaschine ist immer mit […]

All days are for future!

All days are for future!

Sich für Klimaschutz einzusetzen ist eine super Sache. Jeder von uns kann seinen Teil dazu beitragen, dass wir unserer Umwelt weniger schaden. Ich weiß aber auch, dass nachhaltig zu leben erst mal ein paar Fragen aufwirft und auf den ersten Blick eine mega komplizierte Umstellung […]

Soulfood

Soulfood

Ein absolutes Wohlfühlessen für mich sind knusprige Bratkartoffeln. Schon meine Oma hatte ihr eigene, spezielle Weise dieses Gericht zuzubereiten. Der Allesschneider war dabei immer an ihrer Seite, so wie er nun heute auch nicht mehr aus meiner Küche wegzudenken ist. Ich habe mich entschlossen, das […]

An der Nordseeküste…

An der Nordseeküste…

…da gibt es wunderbare Krabben. Und wenn sie dann vom Wasser ans Land gekommen sind, geht’s bei mir direkt weiter aufs Brot. Zusammen mit etwas Frischkäse und Kräutern bringen sie mir die Nordsee in die heimische sauerländische Küche. Mit wenig Zutaten und Aufwand entsteht eine […]

Das Beste, was ein Espresso werden kann

Das Beste, was ein Espresso werden kann

Mein erster Weg am Morgen führt mich in die Küche. Auch im Halbschlaf finde ich meine Siebträger-Espressomaschine, meine Hände füllen schon automatisch die Bohnen in den Behälter der Kaffeemühle und jede Handbewegung sitzt. Mittags genieße ich einen Cappuccino mit meinen Arbeitskolleginnen und nachmittags gibt es […]

Gebacken, gefüllt, gerollt

Gebacken, gefüllt, gerollt

„In der Pfanne gebackene, flache Mehlspeise aus Eiern, Mehl und Milch“, so der Duden über den Pfannkuchen. Ich finde, diese Beschreibung wird ihm so gar nicht gerecht. Eher müsste es lauten: „Allrounder für allerlei Leckereien und Grundlage für noch viel mehr leckere Füllungen.“ Getreu dieser […]

An Deck, ihr Seefrauen und Seemänner!

An Deck, ihr Seefrauen und Seemänner!

Das heutige Rezept dreht sich um ein Gemüse, das einen ganz persönlichen Markenbotschafter hat: Popeye. Wo Popeye ist, kann auch der Spinat nicht weit weg sein. Als Kind wurde er einem häufig vor Augen geführt, wenn der Teller nach dem Essen doch noch recht grün […]

Eine Liebeserklärung an die Erdbeere

Eine Liebeserklärung an die Erdbeere

So oft ich sie kostete, hab’ ich gedacht, Gott hat sie wohl nur für die Engel gemacht. So duftig, so schön von Farb’ und Gestalt, Die herrlichste Frucht im ganzen Wald! August Heinrich Hoffmann von Fallersleben Von wem hier die Rede ist? Ganz eindeutig der […]

Bodengold grün-weiß

Bodengold grün-weiß

Es ist wieder so weit. Auf den Feldern wird er gestochen, an den Straßenständen verkauft und auf den Wochenmärkten laut angepriesen. Spargel so weit das Auge reicht. Nun stellt sich wieder die Frage: „Grün oder Weiß?“. Während der Weißspargel in Erddämmen vor sich hin wächst, […]