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Rumpsteak vom Grill mit buntem Tomatensalat

Rumpsteak vom Grill mit buntem Tomatensalat

Time to say goodbye! So langsam näher sich die langen, warmen Sommertage dem Ende zu. Das bedeutet auch, dass vielerorts der Grill in die Winterpause geschickt wird. Doch bevor es soweit ist, möchte ich ihn noch einmal nutzen. Und zwar für ein ganz simples, dafür […]

Wenn Beeren auf Nüsse treffen, …

Wenn Beeren auf Nüsse treffen, …

…dann ergibt das eine Kombi, die man unbedingt probiert haben muss. Ich gestehen: Eine Kokosnuss am Stück waren bisher nie unbedingt meine erste Wahl beim Einkaufen. Aber nachdem ich mich ein bisschen über sie schlau gemacht habe, wollte ich es auf jeden Fall mal ausprobieren. […]

Zucchini-Butterbrösel Auflauf

Zucchini-Butterbrösel Auflauf

Wer kennt es nicht: Eine Zucchini kommt selten allein. Jedes Jahr auf Neue habe ich die Vorratskammer voller Zucchinis. Da sie recht pflegeleicht ist, findet sie sich in vielen Gärten und später auf den Tischen wieder. Für diese Zeit überlege ich mir gerne immer ein […]

Kaffee als DIY: Willkommen zum Barista-Workshop!

Kaffee als DIY: Willkommen zum Barista-Workshop!

Aller Anfang ist erst mal gar nicht so leicht, das wissen wir. Und wir wissen auch, dass Selbstgemachtes immer noch am besten schmeckt, z. B. Kaffee. Kürzlich haben uns deshalb ein paar Kaffeefreunde besucht, die das genauso sehen. Bei einem Barista-Workshop haben wir gemeinsam Hand […]

Gegrilltes Maishähnchen mit Tomatendip

Gegrilltes Maishähnchen mit Tomatendip

Schon bald nachdem wir den Zerkleinerer neu in unsere DeliKitchen aufgenommen haben, hat er meine Küche erobert. Vielen Gerichten wird meiner Meinung nach durch Soßen und Dips noch das gewisse Etwas beigefügt. Oder ein Aufstrich, der eine einfache Scheibe Brot zu einem richtigen Leckerbissen macht. […]

Spargel, die Letzte

Spargel, die Letzte

Jedes Jahr freue ich mich aufs Neue auf die Spargelsaison und finde es immer wieder schade, wenn sie vorbei ist. Ehe man sich versieht, verschwinden die Stände vom Markt und deshalb habe ich mich noch mal auf den Weg gemacht, um noch ein paar Stangen […]

Ice, Ice, Coffee!

Ice, Ice, Coffee!

Wenn die Temperaturen steigen, denke ich natürlich auch an Eis – aber auch an mein liebstes Getränk zu jeder Jahreszeit, den Kaffee. An heißen Tagen braucht es manchmal einen extra Energieschub und da kommt ein kalter Kaffee immer gelegen. Klar, meine Siebträger-Espressomaschine ist immer mit […]

All days are for future!

All days are for future!

Sich für Klimaschutz einzusetzen ist eine super Sache. Jeder von uns kann seinen Teil dazu beitragen, dass wir unserer Umwelt weniger schaden. Ich weiß aber auch, dass nachhaltig zu leben erst mal ein paar Fragen aufwirft und auf den ersten Blick eine mega komplizierte Umstellung […]

Soulfood

Soulfood

Ein absolutes Wohlfühlessen für mich sind knusprige Bratkartoffeln. Schon meine Oma hatte ihr eigene, spezielle Weise dieses Gericht zuzubereiten. Der Allesschneider war dabei immer an ihrer Seite, so wie er nun heute auch nicht mehr aus meiner Küche wegzudenken ist. Ich habe mich entschlossen, das […]

An der Nordseeküste…

An der Nordseeküste…

…da gibt es wunderbare Krabben. Und wenn sie dann vom Wasser ans Land gekommen sind, geht’s bei mir direkt weiter aufs Brot. Zusammen mit etwas Frischkäse und Kräutern bringen sie mir die Nordsee in die heimische sauerländische Küche. Mit wenig Zutaten und Aufwand entsteht eine […]