Schlagwort: Brotzeit

An der Nordseeküste…

An der Nordseeküste…

…da gibt es wunderbare Krabben. Und wenn sie dann vom Wasser ans Land gekommen sind, geht’s bei mir direkt weiter aufs Brot. Zusammen mit etwas Frischkäse und Kräutern bringen sie mir die Nordsee in die heimische sauerländische Küche. Mit wenig Zutaten und Aufwand entsteht eine […]

Eine Romanze vom Land

Eine Romanze vom Land

Noch immer geht es in meinen Rezepten besonders um wunderbares Brot und zwar nicht nur als Beilage, sondern Hauptakteur und im wahrsten Sinne: Geschmacksträger. Für meinen neusten Streich möchte ich euch aufs Land entführen und ein wenig mit den Leckereien dort ein neues Geschmackserlebnis wagen. […]

Pilzparty auf Toast

Pilzparty auf Toast

Freunde, es ist offiziell: der Herbst ist da! Nach einem fantastischen Sommer freue ich mich nun auf die kommende Jahreszeit. Neben dem ganzen bunten Herbstlaub sieht man beim Spaziergang durch den Wald mittlerweile auch schon einige Pilze aus dem Boden sprießen. Doch auch wenn manch […]

Eine Ziege unterm Pfirsichbaum

Eine Ziege unterm Pfirsichbaum

In diesem Rezept habe ich das Thema Brot ein wenig abstrahiert und mich auf seine Essenz konzentriert – den Teig, der sich wunderbar abwandeln lässt, zum Beispiel als Basis für einen knusprigen Flammkuchen. Mit nur wenigen Zutaten wird ruckzuck ein Untergrund gezaubert, auf dem ihr […]

Gemeinsam an einem Brot

Gemeinsam an einem Brot

Als Familienunternehmen wissen wir von Graef, wie wichtig es ist, sich gegenseitig zu unterstützen und füreinander da zu sein. Man braucht starke Partner, um ein Ziel zu erreichen und um Hilfe anzubieten, wenn sie gebraucht wird. Und weil uns das Engagement füreinander am Herzen liegt, […]

Auf die Brote, fertig, los!

Auf die Brote, fertig, los!

Liebe Freunde in der Küche! Nachdem ich mich in diesem wunderschönen Sommer besonders gerne am Grill kulinarisch ausgetobt habe, schlage ich nun eine neue Richtung ein. Meine jüngste Kreation ist der Auftakt für eine Reihe von Rezepten, in deren Mittelpunkt ein essenzielles aber vielleicht deshalb […]

Eine Stullenparty zum Fünfzigsten

Eine Stullenparty zum Fünfzigsten

Happy Birthday Allesschneider! Vor 50 Jahren brachte meine Familie den ersten elektrischen Allesschneider auf den Markt, den Classic EH 170 T. Wir feiern dieses Jahr das Jubiläum dieses Herzstücks, das seit einem halben Jahrhundert mit feinen Scheiben für Freude sorgt. Die wichtigsten Gäste bei dieser […]