Tag: Plätzchen

Cranberry-Sterne

Cranberry-Sterne

Rezept für ca. 40 Sterne Für die Sterne: 300 g Fruchtmüsli 50 g Sonnenblumenkerne 50 g Soft-Cranberries 50 g gehackte Nüsse (Haselnüsse, Pecannüsse, Walnüsse etc.) 100 g Mehl, Typ 405 150 g Apfelmus 100 g Honig Abrieb von 1 Bio Zitrone Puderzucker zum Bestäuben Goldsterne […]

Quinoa-Schokoladenkarten

Quinoa-Schokoladenkarten

Rezept für je 2 Lagen im Dörrautomat Für die Karten 320 g entsteinte Datteln 350 g gekochten Quinoa 1 EL ungesüßtes Kakaopulver Abrieb und Saft von ½ Bio Zitrone 1 Msp. Zimtpulver Für den Zuckerguss 100 g Puderzucker ½ Eiweiß Einige Goldperlen Zubereitung Mit Hilfe […]

Mandarinen-Kokos-Plätzchen

Mandarinen-Kokos-Plätzchen

Rezept für ca. 30 Plätzchen Für die Plätzchen: 250 g Bananenfruchtfleisch von ca. 2 Bananen 100 g Erdnüsse 150 g entsteinte Aprikosen 80 g Dinkelflocken 110 g Buchweizenmehl ½ TL Spekulatiusgewürz 50 g Bitterkuvertüre 3-4 EL Kokosflocken 1 Bio Mandarine Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung: Zuerst […]

Einen Keks kurbeln

Einen Keks kurbeln

Überall sieht man sie bereits: Lebkuchen, Spekulatius und Zimtsterne. Und wie jedes Jahr erinnert es mich daran, dass ich bald wieder mit meiner eigenen kleinen Weihnachtsbäckerei starten kann. Die Entscheidung zwischen Makronen, Vanillekipferl, Pfauenaugen und anderen Plätzchen fällt mir dabei nicht leicht. Wovon ich jedoch […]