Wusstet ihr, dass das Wort „Sandwich“ auf John Montagu, den 4. Earl of Sandwich zurückgeht? Der war nämlich leidenschaftlicher Cribbage-Spieler und damit er nicht mal zum Essen eine Pause einlegen musste und immer eine Hand zum Spielen frei hatte, erfand er das Sandwich. Damit ihr […]
Was gibt es besseres an warmen Sommertagen als frisches Obst? Das schmeckt nicht nur roh super sondern auch eingepackt in Reisteigblätter. Frühlingsrollen mal anders quasi. Glasnudeln, Kohl, Karotten und Co. mussten also einem bunten Mix aus Mango, Pflaumen, Äpfeln und was meine Obstschale sonst noch […]
Weiter gehts mit unserem großen Fingerfood Buffet. Da die süße Ecke bereits mit den Apfel-Mandel-Schnecken belegt ist, fehlte noch etwas Herzhaftes. Ein schwedischer Party-Klassiker ist die Smörgåstårta oder zu Deutsch die Butterbrottorte. Eine ganze Torte fürs Fingerfood-Buffet wäre allerdings etwas umständlich geworden, immerhin sollte es […]
Ich bin ein großer Fan von Fingerfood. Vor allem, wenn man Freunde einlädt oder eingeladen wird. Da ist es ganz praktisch, wenn man etwas zubereitet, was gut von der Hand gegessen werden kann. Manuel Weyer hat ein typisch schwedisches Gericht als Inspiration für die SlicedKitchen […]
Heute Abend startet nun also die Mission Titelverteidigung. Wenn um 17.00 Uhr das Spiel gegen Mexiko angepfiffen wird, erwarte ich eine größere Gruppe zu meiner WM-Eröffnungs-Party. Dafür habe ich mich auf die Suche nach einem Gericht begeben, das leicht zu servieren ist und bei dem […]
Für die nächste Party mit Freunden oder große Familienfeier: Das leckere „Mexican Chili mit gegrillten Wurzelgemüsespießen“ könnt ihr super in großen Mengen zubereiten und es im besten Fall sogar schon am Vortag kochen, um euch den Vorbereitungsstress kurz vorher zu ersparen! Lasst es euch schmecken. […]
Die Fans der Squadra Azzura müssen bei der diesjährigen Fußball-WM zwar auf ihr Lieblings-Team verzichten – nicht aber auf die italienischen Momente des Lebens! Für sie und für alle Freunde italienischer Lebensart habe ich die Lösung: den Caffè Shakerato, was übersetzt so viel heißt, […]
Während viele meiner Freunde sich auf den Weg in den Süden machen, drehe ich den Spieß herum und hole mir den Süden in die heimische Küche. Als ich mir also Gedanken zu mediterranen Gerichten gemacht habe, fielen mir sofort Zutaten wie Oliven, Knoblauch, Tomaten und Auberginen […]
Ich bin die Franziska. Bei uns zuhause ging es schon immer um kreatives Kochen und Lebensmittel frisch aus dem Allesschneider. Käse, Brot und Wurst wurden bei uns immer schon am Stück gekauft und frisch aufgeschnitten.
Deswegen bedeuten mir gesundes Essen und gemütliche Kochabende mit Freunden und Familie sehr viel. Auf „Graefs Mundwerk“ möchte ich euch meine Rezepte vorstellen und kreative Ideen aus der SlicedKitchen teilen.
Bevor ich in der Küche loslege gibt es aber erst einmal einen knackigen Espresso aus dem Siebträger. Gerne verrate ich euch meine Tipps für den perfekten Kaffeemoment.
Wenn ihr also Spaß am Kochen habt und zu einer guten Tasse Kaffee nicht Nein sagt, dann seid ihr hier genau richtig. Ihr habt Rezeptideen oder interessante Food- und Kaffeethemen, die unbedingt hierhergehören? Immer her damit!
Liebe Grüße,
eure Franziska Graef
