Blätter, Herzen, Blumen oder abstrakte Motive bis hin zu aufregenden 3-D-Figuren – auf der ganzen Welt toben sich Hobby- und Profibaristi kreativ aus und zaubern wahre Kunstwerke auf die Milchschaumoberfläche von Cappuccino, Flat White und Co. Die beliebte Latte Art wie dabei immer weiter perfektioniert […]
Wenn ihr euren Milchschaum wie ein Barista mit der Dampflanze der Siebträgermaschine aufwirbeln möchtet, dann braucht ihr etwas Übung. Zur Unterstützung kommt hier ein kurzes Tutorial von unserem Barista: Zuerst müsst ihr das Milchkännchen zu einem Drittel mit kalter Milch (etwa bis zur Ausgussnase des […]
Es ist das Trendgetränk 2020, ein toller Ersatz für klassischen Eiskaffee und unglaublich lecker – Dalgona Coffee. Der kultige Kaffee sieht nicht nur fantastisch aus, sondern ist eine tolle Erfrischung an heißen Sommertagen. Der Trend um Dalgona Coffee kommt ursprünglich aus Südkorea, wo der Eiskaffee […]
So muss ein perfekter Kaffee aussehen, wenn er aus dem Siebträger läuft: Langsam und samtig fließt er in die Tasse, die Crema hat eine schöne mittelbraune Farbe, die sich wieder schließt, nachdem man umgerührt hat. Traumhaft. Euer Kaffee sieht nicht so aus und schmeckt auch […]
Mein erster Weg am Morgen führt mich in die Küche. Auch im Halbschlaf finde ich meine Siebträger-Espressomaschine, meine Hände füllen schon automatisch die Bohnen in den Behälter der Kaffeemühle und jede Handbewegung sitzt. Mittags genieße ich einen Cappuccino mit meinen Arbeitskolleginnen und nachmittags gibt es […]
Seite Ende letzten Jahres werden unsere Siebträgermaschinen durch die marchesa unterstützt. Ein Video zu ihr findet ihr hier. Wie bei den anderen Maschinen war uns wichtig, dass man nicht lange warten muss bis man den Espresso zubereiten kann. Deshalb ist die marchesa in zwei Minuten […]
…die Siebträger-Espressomaschine hat ihren Platz im Herzen von uns Kaffeeliebhabern gefunden. Aber so mancher hat Berührungsängste, scheint die Bedienung doch etwas kompliziert. Ich glaube, dass guter Kaffee durch Handarbeit entsteht und man sich deshalb ruhig an die Maschinen heranwagen sollte. Achtet man bei der Wahl […]
Ob morgens, nach dem Mittagessen oder während der Arbeit – nichts macht müde Lebensgeister schneller munter als ein aromatischer Espresso oder ein Cappuccino mit feiner Milchschaumhaube. Heute möchte ich euch eines unserer Siebträger-Modelle vorstellen: die baronessa. Wer mit einem Video mehr als mit einem Text […]
Ich bin die Franziska. Bei uns zuhause ging es schon immer um kreatives Kochen und Lebensmittel frisch aus dem Allesschneider. Käse, Brot und Wurst wurden bei uns immer schon am Stück gekauft und frisch aufgeschnitten.
Deswegen bedeuten mir gesundes Essen und gemütliche Kochabende mit Freunden und Familie sehr viel. Auf „Graefs Mundwerk“ möchte ich euch meine Rezepte vorstellen und kreative Ideen aus der SlicedKitchen teilen.
Bevor ich in der Küche loslege gibt es aber erst einmal einen knackigen Espresso aus dem Siebträger. Gerne verrate ich euch meine Tipps für den perfekten Kaffeemoment.
Wenn ihr also Spaß am Kochen habt und zu einer guten Tasse Kaffee nicht Nein sagt, dann seid ihr hier genau richtig. Ihr habt Rezeptideen oder interessante Food- und Kaffeethemen, die unbedingt hierhergehören? Immer her damit!
Liebe Grüße,
eure Franziska Graef
