Schlagwort: Kürbis

Gebratene Dorade mit Kürbisgemüse

Gebratene Dorade mit Kürbisgemüse

Im alten Griechenland wurde sie von der Liebesgöttin Aphrodite verehrt und heiliggesprochen: Die Dorade. Das kann ich sehr gut verstehen, ich liebe sie auch. Sie ist nicht nur reich an Proteinen und Mineralstoffen, sondern hat auch noch wenige Kalorien. Heute kombiniere ich die leicht würzige […]

Curry-Kürbisschaum mit gebratenen Serviettenknödel

Curry-Kürbisschaum mit gebratenen Serviettenknödel

Kürbis mal indisch, warum eigentlich nicht? Denn sämtliche Kürbissorten harmonieren perfekt mit exotischen Zutaten, wie Kokosmilch und Curry. Und da ein zu wenig gewürztes Essen – nach indischem Volksmund – kein gutes Essen ist, darf eine gewisse Schärfe bei der Zubereitung nicht fehlen. Für diejenigen, […]