Schlagwort: Rezepte

Das große GRAEF Oster-Menü

Das große GRAEF Oster-Menü

Deftige Pasteten, traditioneller Fisch, bunte Eier und süße Schokoladenhasen – an Ostern ist die Fastenzeit vorbei und es darf endlich wieder nach Lust und Laune geschlemmt werden. Wisst ihr schon, wie ihr die Feiertage verbringt und was ihr euren Gästen servieren möchtet? Wir haben euch […]

5 Tipps für die goldene Jahreszeit

5 Tipps für die goldene Jahreszeit

Bunte Blätter, lange Waldspaziergänge, wärmende Suppen und gruselige Kürbisgesichter – der Herbst bringt nicht nur Gemütlichkeit und Wärme mit sich, sondern ist auch die ideale Zeit es sich zu Hause auf dem Sofa bequem zu machen. Wir verraten euch fünf spannende Tipps, wie ihr die […]

Foodtrends 2021 – der Flexitarier

Foodtrends 2021 – der Flexitarier

Schon gewusst? Aktuell essen die Deutschen rund 1,2 kg Fleisch pro Woche. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt allerdings, dass ein Erwachsener insgesamt nicht mehr als 300 bis 600 Gramm Fleisch und Wurst pro Woche essen sollte – also etwa die Hälfte des aktuellen […]

Bunte Möhrenbrühe mit Butterklößchen

Bunte Möhrenbrühe mit Butterklößchen

Wenn der Start ins neue Jahr noch etwas frostig ist, hilft eine wärmende Suppe. Ganz ohne viel Aufwand lässt sich diese feine Möhrenbrühe zubereiten. Bunte Möhren, Staudensellerie und Butterklößchen sorgen für eine Menge Geschmack und ein wohliges Gefühl im Bauch, wenn es draußen ungemütlich wird. […]

Unser Weihnachtsmenü: Vorspeise

Unser Weihnachtsmenü: Vorspeise

Weihnachten steht vor der Tür und neben einem schönen Fest im Kreise der Liebesten freue ich mich auch auf ein leckeres Weihnachtsmenü. Das muss gar nicht kompliziert sein, aber lecker und mit Liebe gekocht. Ich möchte damit zeigen,was bei uns dieses Jahr auf den Tisch […]

Fish & Chips „Graef Style“

Fish & Chips „Graef Style“

Meine WM-Party geht natürlich weiter, deshalb verrate ich euch weiterhin meine Rezepte. Heute gibt es, passend zum tollen Wetter, eine leicht abgewandelte, sommerliche Fish’n’Chips-Variante: ein Lachscarpaccio mit gegrillten bunten Kartoffeln und Sommersalat. Carpaccios sind ja super vielfältig, mein Rindercarpaccio und eines mit bunten Beten habe […]

Regenbogen zum Reinbeißen

Regenbogen zum Reinbeißen

Was gibt es besseres an warmen Sommertagen als frisches Obst? Das schmeckt nicht nur roh super sondern auch eingepackt in Reisteigblätter. Frühlingsrollen mal anders quasi. Glasnudeln, Kohl, Karotten und Co. mussten also einem bunten Mix aus Mango, Pflaumen, Äpfeln und was meine Obstschale sonst noch […]

Mexiko in Auflaufform

Mexiko in Auflaufform

Heute Abend startet nun also die Mission Titelverteidigung. Wenn um 17.00 Uhr das Spiel gegen Mexiko angepfiffen wird, erwarte ich eine größere Gruppe zu meiner WM-Eröffnungs-Party. Dafür habe ich mich auf die Suche nach einem Gericht begeben, das leicht zu servieren ist und bei dem […]

Korean Beef Burger

Korean Beef Burger

Während der olympischen Winterspiele 2018 in Südkorea habe ich zum ersten Mal mit Kimchi experimentiert – und ich muss sagen, ich bin auf den Geschmack gekommen. Meinen ersten Ausflug in die koreanische Küche könnt ihr hier noch einmal nachlesen. Wie unglaublich vielfältig Kimchi eingesetzt werden […]

Grille, grille Kuchen

Grille, grille Kuchen

Wusstet ihr, dass ihr Kuchen auch auf dem Grill backen könnt? Dass es mit Pizza funktioniert wusste ich bereits. Mit Kuchen hatte ich jedoch bisher nie das Vergnügen. Da ich mir jedoch vorgenommen hatte, für alle Ideen offen zu sein, sollte also der Versuch „Kokos-Ananas-Pie“ […]