Schlagwort: MiniSlicer

Master: Meisterschneider für Meisterköche – und alle, die es werden wollen

Master: Meisterschneider für Meisterköche – und alle, die es werden wollen

Na selbstverständlich beherrschten sie die Salami-Taktik – und nicht nur die. Unsere Allesschneider der Master-Serie verwandeln alle Arten Obst, Gemüse und Fisch genauso rasch in feine Scheiben wie Brot und Käse – oder Fleisch, etwa für ein zartes Rindercarpaccio. Und mit dem MiniSlice-Aufsatz verarbeiten sie […]

MiniSlice-Aufsatz: Feiner kann keiner

MiniSlice-Aufsatz: Feiner kann keiner

Wir finden, dass die Welt sehr wohl eine Scheibe ist. Und zwar, weil sich in feinen Scheiben von Gemüse, Obst, Käse oder Fleisch ganz neue Geschmackswelten verbergen. Hauchdünn geschnitten sind all die Leckereien nicht nur aromatischer sondern auch bekömmlicher. Das zählt auch für die Kleinen: […]

Waffelliebe

Waffelliebe

Passend zum bevorstehenden Tag der Waffeln, habe ich mich diese Woche wieder einmal an mein Waffeleisen gestellt, damit am Sonntag dann nichts schiefgeht. Da ich so langsam die wärmeren Tage herbeisehne, habe ich mich für eine saftige Teig-Variante mit Quark und einem fruchtigen Topping mit […]

Eine fruchtig-süße Versuchung

Eine fruchtig-süße Versuchung

Das Wochenende steht vor der Tür und somit vielleicht auch die Familie oder ein paar Freunde zum Kaffeetrinken. Waffeln gehen eigentlich immer und sind auch schön vielseitig. Aber manchmal darf es ruhig ein bisschen mehr sein. Vor kurzem war ich bei Johann Lafer, um mir […]

Allesschneider: Die Chefs in der SlicedKitchen

Allesschneider: Die Chefs in der SlicedKitchen

Was haben Carpaccios, Jerkys und Chips gemeinsam? Richtig, sie alle schmecken umso besser, je dünner sie geschnitten werden. Generell gilt, je dünner man Lebensmittel schneidet, desto mehr Aromen setzen sie frei – ein Grundsatz der SlicedKitchen.   Der perfekte Küchenhelfer, der mir diese Arbeit erleichtert, […]

Bartapfel

Bartapfel

Einmal im Jahr öffnen sich die heimischen Weihnachtsbäckereien. In dieser Zeit erfüllt der Duft von Vanillekipferl, Lebkuchen, Christstollen und anderen Leckereien die Küche. Für euch habe ich den Bratapfel ganz neu in Szene gesetzt: Bei unserem Bartapfel á la SlicedKitchen kommt der Apfel nicht in […]