Na selbstverständlich beherrschten sie die Salami-Taktik – und nicht nur die. Unsere Allesschneider der Master-Serie verwandeln alle Arten Obst, Gemüse und Fisch genauso rasch in feine Scheiben wie Brot und Käse – oder Fleisch, etwa für ein zartes Rindercarpaccio. Und mit dem MiniSlice-Aufsatz verarbeiten sie […]
Wir finden, dass die Welt sehr wohl eine Scheibe ist. Und zwar, weil sich in feinen Scheiben von Gemüse, Obst, Käse oder Fleisch ganz neue Geschmackswelten verbergen. Hauchdünn geschnitten sind all die Leckereien besonders aromatisch. Das zählt auch für die Kleinen: Pilze, Kiwis oder Erdbeeren […]
Passend zum bevorstehenden Tag der Waffeln, habe ich mich diese Woche wieder einmal an mein Waffeleisen gestellt, damit am Sonntag dann nichts schiefgeht. Da ich so langsam die wärmeren Tage herbeisehne, habe ich mich für eine saftige Teig-Variante mit Quark und einem fruchtigen Topping mit […]
Das Wochenende steht vor der Tür und somit vielleicht auch die Familie oder ein paar Freunde zum Kaffeetrinken. Waffeln gehen eigentlich immer und sind auch schön vielseitig. Aber manchmal darf es ruhig ein bisschen mehr sein. Vor kurzem war ich bei Johann Lafer, um mir […]
Was haben Carpaccios, Jerkys und Chips gemeinsam? Richtig, sie alle schmecken umso besser, je dünner sie geschnitten werden. Generell gilt, je dünner man Lebensmittel schneidet, desto mehr Aromen setzen sie frei – ein Grundsatz der SlicedKitchen. Der perfekte Küchenhelfer, der mir diese Arbeit erleichtert, […]
Einmal im Jahr öffnen sich die heimischen Weihnachtsbäckereien. In dieser Zeit erfüllt der Duft von Vanillekipferl, Lebkuchen, Christstollen und anderen Leckereien die Küche. Für euch habe ich den Bratapfel ganz neu in Szene gesetzt: Bei unserem Bartapfel á la SlicedKitchen kommt der Apfel nicht in […]
Ich bin die Franziska. Bei uns zuhause ging es schon immer um kreatives Kochen und Lebensmittel frisch aus dem Allesschneider. Käse, Brot und Wurst wurden bei uns immer schon am Stück gekauft und frisch aufgeschnitten.
Deswegen bedeuten mir gesundes Essen und gemütliche Kochabende mit Freunden und Familie sehr viel. Auf „Graefs Mundwerk“ möchte ich euch meine Rezepte vorstellen und kreative Ideen aus der SlicedKitchen teilen.
Bevor ich in der Küche loslege gibt es aber erst einmal einen knackigen Espresso aus dem Siebträger. Gerne verrate ich euch meine Tipps für den perfekten Kaffeemoment.
Wenn ihr also Spaß am Kochen habt und zu einer guten Tasse Kaffee nicht Nein sagt, dann seid ihr hier genau richtig. Ihr habt Rezeptideen oder interessante Food- und Kaffeethemen, die unbedingt hierhergehören? Immer her damit!
Liebe Grüße,
eure Franziska Graef
