Schlagwort: Rezept

Echt scharf!

Echt scharf!

Nun ist es also so weit. Morgen startet das erste WM-Spiel in Russland und auch der Countdown für unsere Jungs läuft unaufhaltsam. Am Sonntag findet schon das erste Vorrundenspiel gegen Mexiko im Moskauer Luschniki-Stadion statt. Und damit ihr euch schon einmal richtig auf dieses Spiel […]

Ab in den Süden

Ab in den Süden

Während viele meiner Freunde sich auf den Weg in den Süden machen, drehe ich den Spieß herum und hole mir den Süden in die heimische Küche. Als ich mir also Gedanken zu mediterranen Gerichten gemacht habe, fielen mir sofort Zutaten wie Oliven, Knoblauch, Tomaten und Auberginen […]

One Pot Wonder

One Pot Wonder

Das Kochen und Experimentieren mit neuen Zutaten und Gerichten macht mir immer wieder großen Spaß, aber manchmal kommt es eben doch vor, dass ich wenig Zeit habe und nicht aufwendig kochen möchte. Dann greife ich gerne zu One Pot Rezepten zurück: ein leckeres Gericht in nur […]

Barbaras Rhabarber-Pizza

Barbaras Rhabarber-Pizza

Meine Mutter liebt Rhabarber! Da trifft es sich gut, dass Muttertag und die Rhabarbersaison zusammenfallen. Für meine Mama gibt es deshalb immer frischen Rhabarberkuchen von mir. Dieses Jahr wollte ich aber mal was Neues probieren – Rhabarber-Erdbeer-Pizza. Damit am Sonntag aber nichts schief geht, habe […]

Die Zucchini ins Rollen gebracht

Die Zucchini ins Rollen gebracht

Wenn die Tage wärmer werden, freut man sich über nicht allzu schwere Kost, die schnell hergerichtet ist. Ich habe heute ein passendes Rezept für euch: einen Auflauf. Ein Auflauf als Sommerrezept? Auf jeden Fall! Denn die wichtige Rolle des Käses übernimmt hier kein typischer Gratinkäse, […]

Red Meat für Veggies

Red Meat für Veggies

Für dieses Jahr hatte ich mir neben den typischen Vorsätzen auch einen kulinarischen vorgenommen: Ich möchte viel häufiger in die Küchen anderer Regionen und Länder schauen und mich an Zutaten wagen, die einem selten bis gar nicht im normalen Alltag begegnen. So gibt es heute […]

Parmigiana di melanzane (italienischer Auberginenauflauf)

Parmigiana di melanzane (italienischer Auberginenauflauf)

Mit der Sonne kommen bei mir auch die Erinnerungen an meinen letzten Sommerurlaub zurück. Letztes Jahr ging es nach Italien. Neben dem schönen Wetter, den weiten Stränden und lebensfrohen Einwohnern, freue ich mich auch immer wieder darauf, neue Landesgerichte kennenzulernen. In diesem Urlaub sollte es […]

Volle Möhre

Volle Möhre

Bei uns gibt es Ostersonntag traditionell einen Osterbrunch. Wenn jeder etwas vorbereitet und mitbringt, füllt sich der Tisch schnell mit den verschiedensten Gerichten. Und damit es nicht jedes Jahr gleich ausschaut, sind wir immer auf der Suche nach neuen Rezeptideen. Ich habe mir für dieses […]

Waffelliebe

Waffelliebe

Passend zum bevorstehenden Tag der Waffeln, habe ich mich diese Woche wieder einmal an mein Waffeleisen gestellt, damit am Sonntag dann nichts schiefgeht. Da ich so langsam die wärmeren Tage herbeisehne, habe ich mich für eine saftige Teig-Variante mit Quark und einem fruchtigen Topping mit […]

Carpaccio nach Frankfurter Art

Carpaccio nach Frankfurter Art

Den Klassiker unter den Vorspeisen, das Carpaccio, gibt es mittlerweile in unzähligen Kombinationen. Mit dem Bunte-Beten-Carpaccio habe ich euch letztens bereits eine Variante vorgestellt. Neben Fleisch und Gemüse geht es aber auch mit Fisch und Obst. Gemeinsam mit dem hessischen Koch Reiner Neidhart habe ich […]