Kaffee – für viele ein unverzichtbarer Helfer für einen guten Start in den Tag und ein Muntermacher für zwischendurch. Wie wir euch bereits gezeigt haben, ist für guten Kaffee frisch gemahlenes Kaffeepulver unverzichtbar. Aber Kaffee ist eben nicht Kaffee. Über 100 Arten von Kaffee gibt […]
Letzte Woche war es auch schon wieder so weit: Koffer und Kisten wurden gepackt und los ging´s in Richtung Frankfurt zur Ambiente. Wie in den vergangenen Jahren konnten wir auch dieses Mal unseren Stand A 11 an der Fensterfront in Halle 3.1 einnehmen und konnten […]
Gutes und frisch zubereitetes Essen muss gar nicht kompliziert sein. Infoboard hat uns für ein Küchengespräch im Mundwerk besucht. Hier hat unser Chefkoch Michael Schmidt gezeigt, was unsere Küchenhelfer drauf haben. Ganz unkompliziert wird ein 3-Gänge-Menü gezaubert, und zwar vegetarisch, frisch und selbst gemacht. Für […]
Die Tage werden zwar wieder länger, aber nicht unbedingt wärmer. Da kommt eine heiße Suppe gerade richtig. Auch für Familienfeiern oder gemütliche Abende mit Freunden greife ich zurzeit gerne darauf zurück. Wenn man nun außerhalb eingeladen ist, ist das Transportieren von großen Suppentöpfen aber nicht […]
Unser absoluter Hero unter all den Allesschneidern ist der SKS 900. Schnell und präzise verwandelt er alle Zutaten in hauchdünne Scheiben aus purem Geschmack. Für Profis entwickelt, passt sich das edle Gerät in Form und matter Farbgebung (ihr könnt zwischen Titan, Schwarz, Weiß oder Rot […]
Da sich die Kürbissaison langsam dem Ende zuneigt, bin ich auf dem Wochenmarkt nicht an ihnen vorbeigekommen. Und da der Fischstand direkt um die Ecke war, habe ich gleich noch ein paar Jakobsmuscheln eingepackt. So stand ich also mit einem Hokkaido und einer Schale voll […]
Nachdem ich mit euch bisher die wunderbaren Schätze aus unserem Erdboden zu leckeren Rezepten gezaubert habe, geht es nun zum nächsten Element: dem Wasser. Neben der bunten Vielfalt an Früchten des Meeres wartet hier der Heilbutt, seines Zeichens einer der größten Plattfische. Und da sich […]
Seite Ende letzten Jahres werden unsere Siebträgermaschinen durch die marchesa unterstützt. Ein Video zu ihr findet ihr hier. Wie bei den anderen Maschinen war uns wichtig, dass man nicht lange warten muss bis man den Espresso zubereiten kann. Deshalb ist die marchesa in zwei Minuten […]
Ich bin die Franziska. Bei uns zuhause ging es schon immer um kreatives Kochen und Lebensmittel frisch aus dem Allesschneider. Käse, Brot und Wurst wurden bei uns immer schon am Stück gekauft und frisch aufgeschnitten.
Deswegen bedeuten mir gesundes Essen und gemütliche Kochabende mit Freunden und Familie sehr viel. Auf „Graefs Mundwerk“ möchte ich euch meine Rezepte vorstellen und kreative Ideen aus der SlicedKitchen teilen.
Bevor ich in der Küche loslege gibt es aber erst einmal einen knackigen Espresso aus dem Siebträger. Gerne verrate ich euch meine Tipps für den perfekten Kaffeemoment.
Wenn ihr also Spaß am Kochen habt und zu einer guten Tasse Kaffee nicht Nein sagt, dann seid ihr hier genau richtig. Ihr habt Rezeptideen oder interessante Food- und Kaffeethemen, die unbedingt hierhergehören? Immer her damit!
Liebe Grüße,
eure Franziska Graef
