Gemüse

Saisonkalender – Oktober

Saisonkalender – Oktober

Das Aufstehen am Morgen fällt schwerer und die Pullover werden langsam dicker – mit dem Oktober ist auch der Herbst bei uns angekommen. In unserem Saisonkalender verraten wir, welche Obst- und Gemüsesorten euch für regnerische Herbsttage die nötige Power verleihen. In den Herbstmonaten hat nicht […]

#GRAEFGREENFAMILY: Nachhaltige Familienküche mit dem SKS 700

#GRAEFGREENFAMILY: Nachhaltige Familienküche mit dem SKS 700

Seit Juli läuft unser großer Feldversuch. Elf Familien versuchen ihren Plastikverbrauch mit unserem Feinschneider SKS 700 drastisch zu reduzieren und Lebensmittelabfälle zu minimieren. Die Idee: Die Familien kaufen Lebensmittel möglichst unverpackt, am Stück und in den richtigen Mengen ein und schneiden sie frisch mit unserem […]

Süßkartoffel-Chips

Süßkartoffel-Chips

Sucht ihr noch Snacks für den nächsten Serienmarathon? Wie wäre es mit unseren Süßkartoffel-Chips? Eine gesunde und leckere Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips! Und die gesunden Chips sind in unserem Dörrautomaten auch noch besonders einfach zubereitet. Süßkartoffeln mit dem Allesschneider in gleichmäßige Scheiben schneiden und bei […]

Sommer, Sonne, BBQ

Sommer, Sonne, BBQ

(Veganes) Burgerrezept mit Sommersalat und selbst gemachtem Himbeer-Eis Seid ihr noch auf der Suche nach leckeren (veganen) Rezepten für den nächsten Grillnachmittag? Stephan von Schmackofatzo hat unseren neuen Multiwolf einmal genauer unter die Lupe genommen und zeigt euch, dass das Multitalent noch viel mehr kann […]

Gurkensalat mit Lachsbällchen

Gurkensalat mit Lachsbällchen

Zu Nudeln, gedünstetem Gemüse oder geräuchert aufs Brot – Lachs ist ein absolutes Multitalent und sollte wegen seiner gesunden Omega-3-Fettsäuren regelmäßig auf unseren Tellern landen. Habt ihr schon mal probiert, den leckeren Fisch zu kleinen Bällchen zu formen und zu panieren? Mit unserem Multiwolf geht […]

Gemüsebolognese mit Pappardelle und Büffelmozzarella

Gemüsebolognese mit Pappardelle und Büffelmozzarella

Wer sagt, dass es immer Fleisch sein muss? Unser Multiwolf bietet mit seinem umfangreichen Zubehör unzählige Möglichkeiten für jede Ernährungspräferenz – egal ob Flexitarier, Vegetarier oder Veganer! Warum also nicht einmal den italienischen Klassiker als Veggy-Variante interpretieren? Statt Hackfleisch wolft ihr einfach Suppengrün und rundet […]

Selbstgemachte Spaghetti mit jungem Spinat

Selbstgemachte Spaghetti mit jungem Spinat

Ihr wolltet auch schon immer mal Nudeln selbst machen? Mit dem neuen GRAEF Multiwolf kein Problem. Einfach den selbst gemachten Nudelteig auf höchster Stufe durch die feinen Lochscheiben des neuen FW 500 drehen und genießen wie in bella italia. Mit einer leckeren Soße aus jungem […]

Zweierlei von der Petersilienwurzel

Zweierlei von der Petersilienwurzel

Wenn es um regionale Obst- und Gemüsesorten geht, ist die Petersilie hierzulande der Spitzenreiter! Während das Küchenkraut eines der beliebtesten ist, spielt die Petersilienwurzel oft die Nebenrolle – zu Unrecht findet Starkoch Johann Lafer:. „Machen Sie doch mal aus der Petersilienwurzel mit Schalotten, Hühnerbrühe und […]

Saisonkalender Mai

Saisonkalender Mai

Im Mai klettern die Temperaturen langsam über die 20-Grad-Marke und das Angebot an regional angebautem Obst und Gemüse steigt mit jedem Sonnenstrahl. Die sind hierzulande vor allem für die saisonalen Obstsorten wichtig, die ab sofort bunte Akzente auf unseren Teller setzen. Wie wäre es beispielsweise […]

Saisonkalender – April

Saisonkalender – April

Nach einem dunklen und kalten Winter wird es nun endlich Frühling! Die Tage werden länger und das Angebot an saisonalem und regionalem Gemüse wird mit jedem Sonnenstrahl größer. Saisonales Gemüse ist nicht nur klimafreundlich, sondern versorgt uns auch mit wichtigen Nährstoffen. Gleichzeitig kann ein Blick […]