Suppe

Schnelle Tomatensuppe

Schnelle Tomatensuppe

Heute stelle ich euch ein Rezept vor, dass ihr kinderleicht und besonders schnell mit unserem Standmixer nachkochen und entweder heiß oder kalt servieren könnt. Für den extra Frische-Kick ganz einfach zwei Eiswürfel mit pürieren und unterwegs genießen. An kalten, verregneten Herbsttagen wärmt ihr die Suppe […]

Geeistes Avocado-Süppchen mit Zitronen-Garnelen

Geeistes Avocado-Süppchen mit Zitronen-Garnelen

Wenn ich Besuch erwarte und meine Gäste überraschen möchte, serviere ich beim Abendessen ein geeistes Avocado-Süppchen mit Zitronen-Garnelen. Das gesunde Rezept ist mit unserem GRAEF Standmixer kinderleicht nachgekocht und hinterlässt garantiert Eindruck. Für 4 Portionen des geeisten Avocado-Süppchens benötigt ihr: Für das Süppchen: 1 Avocado […]

Pfifferlings-Süppchen mit gebackenen Kalbsbällchen

Pfifferlings-Süppchen mit gebackenen Kalbsbällchen

Heute einen stressigen Tag gehabt? Nach stressigen, ereignisreichen Tagen hilft nichts besser als eine schöne, warme Suppe. Am liebsten habe ich dann ein leckeres Pfifferlings-Süppchen, da Pfifferlinge bekanntlich hohe Mengen an Tryptophan enthalten, das vom Körper verarbeitet zu Serotonin gute Laune macht. Genau das, was […]

Curry-Kürbisschaum mit gebratenen Serviettenknödel

Curry-Kürbisschaum mit gebratenen Serviettenknödel

Kürbis mal indisch, warum eigentlich nicht? Denn sämtliche Kürbissorten harmonieren perfekt mit exotischen Zutaten, wie Kokosmilch und Curry. Und da ein zu wenig gewürztes Essen – nach indischem Volksmund – kein gutes Essen ist, darf eine gewisse Schärfe bei der Zubereitung nicht fehlen. Für diejenigen, […]

Bunte Möhrenbrühe mit Butterklößchen

Bunte Möhrenbrühe mit Butterklößchen

Wenn der Start ins neue Jahr noch etwas frostig ist, hilft eine wärmende Suppe. Ganz ohne viel Aufwand lässt sich diese feine Möhrenbrühe zubereiten. Bunte Möhren, Staudensellerie und Butterklößchen sorgen für eine Menge Geschmack und ein wohliges Gefühl im Bauch, wenn es draußen ungemütlich wird. […]

Es ist Zeit für Kürbis!

Es ist Zeit für Kürbis!

Eines meiner Lieblings-Gemüse in der kälteren Jahreszeit ist definitiv der Kürbis. Während man sie zurzeit in allen Fenstern und Eingängen (mit Grimassen versehen) finden, hat er es bei mir dann doch noch bis in die Küche geschafft. Und was gibt es bei diesem Wetter Passenderes […]

Suppe mit Maishähnchen und Soba-Nudeln

Suppe mit Maishähnchen und Soba-Nudeln

Man muss die Saison feiern, wie sie kommt! Auch, wenn der Sommer und das Grillen unter freiem Himmel jedes Jahr mein Herz höher schlagen lässt, genieße ich es, wenn die Tage wieder etwas kühler werden. Die dicken Pullis können zwar erst noch mal im Schrank […]

Super Bowl in der Küche

Super Bowl in der Küche

Ein Food-Trend, an dem man dieser Tage nur schwer vorbeikommt, bezieht sich auf das Kombinieren verschiedener Zutaten in einer Schüssel. In einer solchen „Bowl“ treffen unterschiedliche kulinarische Richtungen zusammen, um zu etwas Neuem, super leckerem zu werden. Für meine Variante dieses Gerichts habe ich nordamerikanische, […]

An Deck, ihr Seefrauen und Seemänner!

An Deck, ihr Seefrauen und Seemänner!

Das heutige Rezept dreht sich um ein Gemüse, das einen ganz persönlichen Markenbotschafter hat: Popeye. Wo Popeye ist, kann auch der Spinat nicht weit weg sein. Als Kind wurde er einem häufig vor Augen geführt, wenn der Teller nach dem Essen doch noch recht grün […]

Zeit für einen neuen Supperhelden

Zeit für einen neuen Supperhelden

Alle guten Dinge sind ja bekanntlich drei und deshalb stelle ich euch nun meine dritte Suppen-Bowl vor (hier geht´s zur Asiatische Bowl & Kräutersuppe). Zwar fallen mir noch so viele weitere Ideen für ein leckeres Süppchen ein, um euch aber nicht zu sehr mit meiner […]