SlicedKitchen

Foodtrend Pinsa – die kleine Schwester der Pizza

Foodtrend Pinsa – die kleine Schwester der Pizza

Starkoch Johann Lafer hat im Dezember eine unserer GRAEFgreenfamilies besucht und mit ihnen unter anderem den neusten Trend zubereitet: Pinsa! In Italien längst ein Boom und auch hier bei uns machen nach und nach sogar Restaurants auf, die diese Neuheit anbieten. Was schon im Namen […]

Knusprige Pinsa

Knusprige Pinsa

In Italien, dem Mutterland der Pizza, ist die Pinsa, quasi die kleine Schwester schon lange ein Trend. Auch in Deutschland gibt es inzwischen immer mehr Restaurants, die den neusten Trend anbieten. Pinsa ist ein tolles Resterezept, da man sie mit allen möglichen Zutaten belegen kann […]

#GRAEFGREENFAMILY: Nachhaltige Familienküche mit dem SKS 700

#GRAEFGREENFAMILY: Nachhaltige Familienküche mit dem SKS 700

Seit Juli läuft unser großer Feldversuch. Elf Familien versuchen ihren Plastikverbrauch mit unserem Feinschneider SKS 700 drastisch zu reduzieren und Lebensmittelabfälle zu minimieren. Die Idee: Die Familien kaufen Lebensmittel möglichst unverpackt, am Stück und in den richtigen Mengen ein und schneiden sie frisch mit unserem […]

Lecker und nachhaltig in das neue Schuljahr starten

Lecker und nachhaltig in das neue Schuljahr starten

Wir erinnern uns noch gut an unsere Schulzeit, beim ersten Gongschlag sind alle hochgehüpft und auf den Schulhof gerannt. Nach dem Toben hat man hungrig und in großer Erwartung die Frühstücksbox geöffnet – da gab es mit Liebe zubereitete Wurst- und Käsestullen mit sauren Gurken […]

So hast du lange was von deinem Lieblingsmesser

So hast du lange was von deinem Lieblingsmesser

Meistens fällt es beim Tomatenschneiden auf. Wenn das Messer eher Saft aus den Tomaten macht, als saubere Scheiben zu schneiden, ist es allerhöchste Zeit, das Messer zu schärfen. Das sorgt nicht nur für mehr Sicherheit, weil weniger Druck notwendig ist, sondern verkleinert auch den ökologischen […]

Präzision im kreativen Design: Die neue GRAEF Küchenwaage

Präzision im kreativen Design: Die neue GRAEF Küchenwaage

Schick, praktisch und grammgenau – Das neue Mitglied der GRAEF SlicedKitchen – die Küchenwaage KS 202 – ergänzt nicht nur ideal deine Küchenausstattung, sie ist so dünn, dass sie perfekt unter deinen GRAEF Allesschneider passt. Zutaten – zum Beispiel für gesunde Salate – schneiden und […]

Foodtrends 2021 – der Flexitarier

Foodtrends 2021 – der Flexitarier

Schon gewusst? Aktuell essen die Deutschen rund 1,2 kg Fleisch pro Woche. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt allerdings, dass ein Erwachsener insgesamt nicht mehr als 300 bis 600 Gramm Fleisch und Wurst pro Woche essen sollte – also etwa die Hälfte des aktuellen […]

So schärfst du deine Messer richtig

So schärfst du deine Messer richtig

Die Kunst des Messerschärfens ist ein jahrhundertealtes Handwerk und der Beruf des Messerschärfers galt lange Zeit als besonders prestigeträchtig. Kein Wunder – nichts erleichtert die Arbeit in der Küche (früher in Stall und Hof) so sehr wie eine messerscharfe Klinge, die sich präzise ihren Weg […]

Sechs Fakten rund um deinen Allesschneider

Sechs Fakten rund um deinen Allesschneider

Stabile Schlittenführung, Vollmetallmaschine, flüsterleiser Motor oder doppelte Kindersicherung – unsere Produkte haben viele Eigenschaften. Auf sechs von ihnen gehe ich heute einmal ausführlicher ein. Egal ob als Argument für eine Neuanschaffung oder als smartes Hintergrundwissen – das wusstest du garantiert noch nicht über deinen Allesschneider.

„Symbiose von Tradition und technischem Fortschritt“ – so entstehen Produkte bei GRAEF

„Symbiose von Tradition und technischem Fortschritt“ – so entstehen Produkte bei GRAEF

Im Interview mit Franziska Graef erläutert Jörg Krug, Leiter der Entwicklungsabteilung, was GRAEF Produkte ausmacht und wie sie entstehen.