SlicedKitchen

Advent, Advent…

Advent, Advent…

…ein Lichtlein brennt. Das erste Adventswochenende steht vor der Tür und für mich damit auch die Zeit, in der ich meine Weihnachtsgewürze aus dem Schrank hervorhole. Mein erstes Gericht in der Weihnachtsküche ist die Variante eines SlicedKitchen-Klassikers, dem Carpaccio. Es wird nicht deftig, sondern süß […]

Eine Romanze vom Land

Eine Romanze vom Land

Noch immer geht es in meinen Rezepten besonders um wunderbares Brot und zwar nicht nur als Beilage, sondern Hauptakteur und im wahrsten Sinne: Geschmacksträger. Für meinen neusten Streich möchte ich euch aufs Land entführen und ein wenig mit den Leckereien dort ein neues Geschmackserlebnis wagen. […]

Pilzparty auf Toast

Pilzparty auf Toast

Freunde, es ist offiziell: der Herbst ist da! Nach einem fantastischen Sommer freue ich mich nun auf die kommende Jahreszeit. Neben dem ganzen bunten Herbstlaub sieht man beim Spaziergang durch den Wald mittlerweile auch schon einige Pilze aus dem Boden sprießen. Doch auch wenn manch […]

Gemeinsam an einem Brot

Gemeinsam an einem Brot

Als Familienunternehmen wissen wir von Graef, wie wichtig es ist, sich gegenseitig zu unterstützen und füreinander da zu sein. Man braucht starke Partner, um ein Ziel zu erreichen und um Hilfe anzubieten, wenn sie gebraucht wird. Und weil uns das Engagement füreinander am Herzen liegt, […]

Eine Stullenparty zum Fünfzigsten

Eine Stullenparty zum Fünfzigsten

Happy Birthday Allesschneider! Vor 50 Jahren brachte meine Familie den ersten elektrischen Allesschneider auf den Markt, den Classic EH 170 T. Wir feiern dieses Jahr das Jubiläum dieses Herzstücks, das seit einem halben Jahrhundert mit feinen Scheiben für Freude sorgt. Die wichtigsten Gäste bei dieser […]

Zwei Hände voller Liebe

Zwei Hände voller Liebe

Ich liebe Burger! Besonders im Sommer bereite ich die Patties gerne auf dem Grill zu. Zusammen mit frischen Zutaten wird das saftige Fleisch zwischen zwei Hälften eines luftigen Burger Brötchens zu einer Portion Liebe mit ganz viel Geschmack. Heute zeige ich euch deshalb das Rezept […]

Barbaras Rhabarber-Pizza

Barbaras Rhabarber-Pizza

Meine Mutter liebt Rhabarber! Da trifft es sich gut, dass Muttertag und die Rhabarbersaison zusammenfallen. Für meine Mama gibt es deshalb immer frischen Rhabarberkuchen von mir. Dieses Jahr wollte ich aber mal was Neues probieren – Rhabarber-Erdbeer-Pizza. Damit am Sonntag aber nichts schief geht, habe […]

Kuh trifft Schwein

Kuh trifft Schwein

Nein, das soll nicht der Beginn eines Witzes sein. Viel mehr ist es die Erklärung, warum das heutige Rezept so heißt, wie es heißt: Moink Balls. Dabei handelt es sich um gefüllte Rindfleischbällchen mit Speck ummantelt. Was läge da näher als eine Wortlautkombination aus „Muhh“ […]

Vollendet trockener Genuss

Vollendet trockener Genuss

Frischer Wind ist in der Küche immer willkommen, auch in der SlicedKitchen. Also haben wir uns ein Wochenende Zeit genommen, um zu schauen, was möglich ist. Natürlich wird es mit der Vielzahl an Scheibengerichten nie langweilig, aber wir waren der Meinung, dass der Allesschneider Unterstützung […]

Volle Möhre

Volle Möhre

Bei uns gibt es Ostersonntag traditionell einen Osterbrunch. Wenn jeder etwas vorbereitet und mitbringt, füllt sich der Tisch schnell mit den verschiedensten Gerichten. Und damit es nicht jedes Jahr gleich ausschaut, sind wir immer auf der Suche nach neuen Rezeptideen. Ich habe mir für dieses […]