Schlagwort: Grillen

Fleisch isst man mit Gemüse

Fleisch isst man mit Gemüse

Manche behaupten ja, dass Fleisch ihr Gemüse sei. In meiner Küche möchte ich auf beides nicht verzichten. Deshalb kommt in meinem neuen Rezept das Beste aus zwei Welten zusammen: ein zartes Stück Rinderfilet, das auf dem Grill Feuer fängt und ein frischer Salat aus knackigem […]

Kalb trifft Kapern

Kalb trifft Kapern

Unsere Reise durch den Süden geht weiter. Waren wir vorher mit der Quiche in Frankreich, schauen wir heute, was in Italien auf den Tisch kommt. Und ich entdecke: ein wunderbares Antipasti aus dem Piemont. Während man zum Vitello klassisch eine cremige Thunfisch-Sauce serviert, schlage ich […]

Beerenstark

Beerenstark

Viele leckere Früchte, knuspriger Kecks und eine cremige Schokoladensauce – muss ich mehr sagen? Vielleicht, dass sich all diese wunderbaren Komponenten in meinem heutigen Rezept zu einem Auflauf vom Grill vereinen. Nach der knackigen Kombination von Ananas und Fenchel folgt ein weiteres fruchtiges Grillvergnügen. Ob […]

Ab in den Süden

Ab in den Süden

Während viele meiner Freunde sich auf den Weg in den Süden machen, drehe ich den Spieß herum und hole mir den Süden in die heimische Küche. Als ich mir also Gedanken zu mediterranen Gerichten gemacht habe, fielen mir sofort Zutaten wie Oliven, Knoblauch, Tomaten und Auberginen […]

One Pot Wonder

One Pot Wonder

Das Kochen und Experimentieren mit neuen Zutaten und Gerichten macht mir immer wieder großen Spaß, aber manchmal kommt es eben doch vor, dass ich wenig Zeit habe und nicht aufwendig kochen möchte. Dann greife ich gerne zu One Pot Rezepten zurück: ein leckeres Gericht in nur […]

Korean Beef Burger

Korean Beef Burger

Während der olympischen Winterspiele Anfang des Jahres habe ich zum ersten Mal mit Kimchi experimentiert – und ich muss sagen, ich bin auf den Geschmack gekommen. Meinen ersten Ausflug in die koreanische Küche könnt ihr hier noch einmal nachlesen. Wie unglaublich vielfältig Kimchi eingesetzt werden […]

Grille, grille Kuchen

Grille, grille Kuchen

Wusstet ihr, dass ihr Kuchen auch auf dem Grill backen könnt? Dass es mit Pizza funktioniert wusste ich bereits. Mit Kuchen hatte ich jedoch bisher nie das Vergnügen. Da ich mir jedoch vorgenommen hatte, für alle Ideen offen zu sein, sollte also der Versuch „Kokos-Ananas-Pie“ […]

Barbaras Rhabarber-Pizza

Barbaras Rhabarber-Pizza

Meine Mutter liebt Rhabarber! Da trifft es sich gut, dass Muttertag und die Rhabarbersaison zusammenfallen. Für meine Mama gibt es deshalb immer frischen Rhabarberkuchen von mir. Dieses Jahr wollte ich aber mal was Neues probieren – Rhabarber-Erdbeer-Pizza. Damit am Sonntag aber nichts schief geht, habe […]

Kuh trifft Schwein

Kuh trifft Schwein

Nein, das soll nicht der Beginn eines Witzes sein. Viel mehr ist es die Erklärung, warum das heutige Rezept so heißt, wie es heißt: Moink Balls. Dabei handelt es sich um gefüllte Rindfleischbällchen mit Speck ummantelt. Was läge da näher als eine Wortlautkombination aus „Muhh“ […]