Ein warmer Sommerabend, ein kühles Getränk in der Hand und der Geruch von frisch gegrilltem Steak oder Gemüse in der Nase – das klingt nach einem Grillabend. Auch 2022 hält spannende kulinarische Ideen bereit, die eurem Grill-Menü frische Würze verleihen. Von selbst gemachten Veggie-Burgern und […]
(Veganes) Burgerrezept mit Sommersalat und selbst gemachtem Himbeer-Eis Seid ihr noch auf der Suche nach leckeren (veganen) Rezepten für den nächsten Grillnachmittag? Stephan von Schmackofatzo hat unseren neuen Multiwolf einmal genauer unter die Lupe genommen und zeigt euch, dass das Multitalent noch viel mehr kann […]
Meine Mutter liebt Rhabarber! Da trifft es sich gut, dass Muttertag und die Rhabarbersaison zusammenfallen. Für meine Mama gibt es deshalb immer frischen Rhabarberkuchen von mir. Dieses Jahr wollte ich aber mal was Neues probieren – Rhabarber-Erdbeer-Pizza. Damit am Sonntag aber nichts schief geht, habe […]
Manche behaupten ja, dass Fleisch ihr Gemüse sei. In meiner Küche möchte ich auf beides nicht verzichten. Deshalb kommt in meinem neuen Rezept das Beste aus zwei Welten zusammen: ein zartes Stück Rinderfilet, das auf dem Grill Feuer fängt und ein frischer Salat aus knackigem […]
Unsere Reise durch den Süden geht weiter. Waren wir vorher mit der Quiche in Frankreich, schauen wir heute, was in Italien auf den Tisch kommt. Und ich entdecke: ein wunderbares Antipasti aus dem Piemont. Während man zum Vitello klassisch eine cremige Thunfisch-Sauce serviert, schlage ich […]
Viele leckere Früchte, knuspriger Kecks und eine cremige Schokoladensauce – muss ich mehr sagen? Vielleicht, dass sich all diese wunderbaren Komponenten in meinem heutigen Rezept zu einem Auflauf vom Grill vereinen. Nach der knackigen Kombination von Ananas und Fenchel folgt ein weiteres fruchtiges Grillvergnügen. Ob […]
Während viele meiner Freunde sich auf den Weg in den Süden machen, drehe ich den Spieß herum und hole mir den Süden in die heimische Küche. Als ich mir also Gedanken zu mediterranen Gerichten gemacht habe, fielen mir sofort Zutaten wie Oliven, Knoblauch, Tomaten und Auberginen […]
Das Kochen und Experimentieren mit neuen Zutaten und Gerichten macht mir immer wieder großen Spaß, aber manchmal kommt es eben doch vor, dass ich wenig Zeit habe und nicht aufwendig kochen möchte. Dann greife ich gerne zu One Pot Rezepten zurück: ein leckeres Gericht in nur […]
Während der olympischen Winterspiele 2018 in Südkorea habe ich zum ersten Mal mit Kimchi experimentiert – und ich muss sagen, ich bin auf den Geschmack gekommen. Meinen ersten Ausflug in die koreanische Küche könnt ihr hier noch einmal nachlesen. Wie unglaublich vielfältig Kimchi eingesetzt werden […]
Wusstet ihr, dass ihr Kuchen auch auf dem Grill backen könnt? Dass es mit Pizza funktioniert wusste ich bereits. Mit Kuchen hatte ich jedoch bisher nie das Vergnügen. Da ich mir jedoch vorgenommen hatte, für alle Ideen offen zu sein, sollte also der Versuch „Kokos-Ananas-Pie“ […]
Ich bin die Franziska. Bei uns zuhause ging es schon immer um kreatives Kochen und Lebensmittel frisch aus dem Allesschneider. Käse, Brot und Wurst wurden bei uns immer schon am Stück gekauft und frisch aufgeschnitten.
Deswegen bedeuten mir gesundes Essen und gemütliche Kochabende mit Freunden und Familie sehr viel. Auf „Graefs Mundwerk“ möchte ich euch meine Rezepte vorstellen und kreative Ideen aus der SlicedKitchen teilen.
Bevor ich in der Küche loslege gibt es aber erst einmal einen knackigen Espresso aus dem Siebträger. Gerne verrate ich euch meine Tipps für den perfekten Kaffeemoment.
Wenn ihr also Spaß am Kochen habt und zu einer guten Tasse Kaffee nicht Nein sagt, dann seid ihr hier genau richtig. Ihr habt Rezeptideen oder interessante Food- und Kaffeethemen, die unbedingt hierhergehören? Immer her damit!
Liebe Grüße,
eure Franziska Graef
