Gebäck

Spargel-Spitzkohl-Quiche

Spargel-Spitzkohl-Quiche

Quiche Lorraine kennt wohl jeder. Den pikanten französischen Kuchen gibt es aber in unzähligen Variationen. Von kräftig mit Hackfleisch und Gemüse bis vegetarisch mit Zucchini und Kürbis. Saisonal kann man die Leckerei natürlich auch immer anpassen. Spargel und Spitzkohl sind eine tolle und außergewöhnliche Kreation. […]

Popcorn Waffeln

Popcorn Waffeln

Goldbraun gebackene Waffeln oder süßes Popcorn fürs echte Kino-Feeling? Wir können uns für keinen Filmsnack entscheiden und kombinieren den beliebten Puffmais ganz einfach mit unseren leckeren Waffeln. Herausgekommen ist ein Rezept, bei dem nicht nur Filmfans gerne zuschlagen: unsere GRAEF Popcorn Waffeln. ZUTATEN FÜR 8-10 […]

Krapfenauflauf by Johann Lafer

Krapfenauflauf by Johann Lafer

Krapfen, Berliner oder Kreppel – sie gehören in die fünfte Jahreszeit und schmecken frisch gebacken einfach fantastisch. Schon im Mittelalter bereitete man sich auf die Fastenzeit bis Ostern vor, indem man vorher Zucker und fetthaltige Nahrung zu sich nahm – da ist das süße Hefegebäck […]

Weihnachtsbäckerei – lecker und gesund

Weihnachtsbäckerei – lecker und gesund

Das erste Lichtlein auf dem Adventskranz wird am Wochenende angezündet – gehört ihr eher zu denen, denen es jetzt viel zu schnell geht bis zum Jahresende oder könnt ihr kaum noch abwarten, endlich Plätzchen zu backen, Geschenke einzupacken und den Tannenbaum zu schmücken? Plätzchen backen […]

Walnuss-Ahorn-Törtchen mit Beeren

Walnuss-Ahorn-Törtchen mit Beeren

Wusstet ihr, dass Walnüsse echte Energielieferanten sind? Sie stärken nicht nur das Immunsystem, sondern sorgen auch für starke Nerven und helfen entspannt zu bleiben. Außerdem bieten sie reichlich Eiweiß und das wichtige Zellschutzvitamin E. Grund genug zu behaupten, dass unsere leckeren Törtchen jung und gesund […]

Barbaras Rhabarber-Pizza

Barbaras Rhabarber-Pizza

Meine Mutter liebt Rhabarber! Da trifft es sich gut, dass Muttertag und die Rhabarbersaison zusammenfallen. Für meine Mama gibt es deshalb immer frischen Rhabarberkuchen von mir. Dieses Jahr wollte ich aber mal was Neues probieren – Rhabarber-Erdbeer-Pizza. Damit am Sonntag aber nichts schief geht, habe […]

Leckere Bratapfel-Tarte

Leckere Bratapfel-Tarte

Bratäpfel gelten als klassische Winterspezialität, aber wer sagt, dass wir uns an diese Meinung halten müssen? Die Bratapfel-Tarte ist Balsam für die Seele und schmeckt zu jeder Jahreszeit einfach nur gut. Die Grundlage bilden knackige Äpfel der Sorte Braeburn, die übrigens ursprünglich aus Neuseeland kommt. […]

Mohnschmarrn mit Cranberrys und Nougat-Eis

Mohnschmarrn mit Cranberrys und Nougat-Eis

Österreichs Kaiser Franz Joseph I. soll ein echter Gourmet gewesen sein. Legenden zufolge waren Palatschinken seine liebste Nachspeise. Wenn diese zerrissen oder zu dick gerieten, durfte sich das Personal demnach über „Kaiserschmarrn“ freuen, da sie optisch nicht mehr eines Herrschers würdig waren. Mittlerweile ist das […]

Eine Liebeserklärung an die Erdbeere

Eine Liebeserklärung an die Erdbeere

So oft ich sie kostete, hab‘ ich gedacht, Gott hat sie wohl nur für die Engel gemacht. So duftig, so schön von Farb‘ und Gestalt, Die herrlichste Frucht im ganzen Wald! August Heinrich Hoffmann von Fallersleben Von wem hier die Rede ist? Ganz eindeutig der […]

Herr von Ribbeck…

Herr von Ribbeck…

Ein Rezept aus Graefs SlicedKitchen für einen einfachen Birnenkuchen, der mit großartigem Geschmack überzeugt.