Gebäck

Walnuss-Ahorn-Törtchen mit Beeren

Walnuss-Ahorn-Törtchen mit Beeren

Wusstet ihr, dass Walnüsse echte Energielieferanten sind? Sie stärken nicht nur das Immunsystem, sondern sorgen auch für starke Nerven und helfen entspannt zu bleiben. Außerdem bieten sie reichlich Eiweiß und das wichtige Zellschutzvitamin E. Grund genug zu behaupten, dass unsere leckeren Törtchen jung und gesund […]

Barbaras Rhabarber-Pizza

Barbaras Rhabarber-Pizza

Meine Mutter liebt Rhabarber! Da trifft es sich gut, dass Muttertag und die Rhabarbersaison zusammenfallen. Für meine Mama gibt es deshalb immer frischen Rhabarberkuchen von mir. Dieses Jahr wollte ich aber mal was Neues probieren – Rhabarber-Erdbeer-Pizza. Damit am Sonntag aber nichts schief geht, habe […]

Leckere Bratapfel-Tarte

Leckere Bratapfel-Tarte

Bratäpfel gelten als klassische Winterspezialität, aber wer sagt, dass wir uns an diese Meinung halten müssen? Die Bratapfel-Tarte ist Balsam für die Seele und schmeckt zu jeder Jahreszeit einfach nur gut. Die Grundlage bilden knackige Äpfel der Sorte Braeburn, die übrigens ursprünglich aus Neuseeland kommt. […]

Mohnschmarrn mit Cranberrys und Nougat-Eis

Mohnschmarrn mit Cranberrys und Nougat-Eis

Österreichs Kaiser Franz Joseph I. soll ein echter Gourmet gewesen sein. Legenden zufolge waren Palatschinken seine liebste Nachspeise. Wenn diese zerrissen oder zu dick gerieten, durfte sich das Personal demnach über “Kaiserschmarrn” freuen, da sie optisch nicht mehr eines Herrschers würdig waren. Mittlerweile ist das […]

Eine Liebeserklärung an die Erdbeere

Eine Liebeserklärung an die Erdbeere

So oft ich sie kostete, hab’ ich gedacht, Gott hat sie wohl nur für die Engel gemacht. So duftig, so schön von Farb’ und Gestalt, Die herrlichste Frucht im ganzen Wald! August Heinrich Hoffmann von Fallersleben Von wem hier die Rede ist? Ganz eindeutig der […]

Herr von Ribbeck…

Herr von Ribbeck…

Ein Rezept aus Graefs SlicedKitchen für einen einfachen Birnenkuchen, der mit großartigem Geschmack überzeugt.

Wer Brot hat, soll daraus Kuchen machen

Wer Brot hat, soll daraus Kuchen machen

Letzte Woche war es bitter, diese Woche wird es wieder süß. Ein Zupfbrot soll es werden. Warum Zupfbrote so beliebt sind? Ich denke, weil es sie in jeglichen Variationen gibt. Ein Pizza-Zupfbrot als deftig Version, aufwendig gefaltet für einen besonderen Abend, eingeschnittene und gefüllte Brote, […]

Einen Keks kurbeln

Einen Keks kurbeln

Überall sieht man sie bereits: Lebkuchen, Spekulatius und Zimtsterne. Und wie jedes Jahr erinnert es mich daran, dass ich bald wieder mit meiner eigenen kleinen Weihnachtsbäckerei starten kann. Die Entscheidung zwischen Makronen, Vanillekipferl, Pfauenaugen und anderen Plätzchen fällt mir dabei nicht leicht. Wovon ich jedoch […]

Frankreich vom Grill

Frankreich vom Grill

Ich präsentiere: eine französische Spezialität vom Grill! Eine leckere Quiche besteht klassischerweise aus einem Boden, einer Eier-Sahne-Mischung und weiteren Zutaten nach Wahl. Bei meinem Rezept treffen dieses Mal bunte Tomaten, feiner Mozzarella und kräftiger Rucola zusammen. Eine herzhafte Schlemmerei, die sowohl kalt als auch warm […]

Fingerfood auf Schwedisch

Fingerfood auf Schwedisch

Ich bin ein großer Fan von Fingerfood. Vor allem, wenn man Freunde einlädt oder eingeladen wird. Da ist es ganz praktisch, wenn man etwas zubereitet, was gut von der Hand gegessen werden kann. Manuel Weyer hat ein typisch schwedisches Gericht als Inspiration für die SlicedKitchen […]