Recent Posts

Harte Schale, süßer Kern

Harte Schale, süßer Kern

Klare Sache – der Sommer ist da! Auch für uns heißt das laue Sommernächte, zum Beispiel beim Grillen mit unseren Liebsten. Nachdem wir schon mit einer mediterranen Tortilla und zarten Moink-Spießen unsere Geschmacksnerven gekitzelt haben, zeige ich euch heute ein fruchtiges Dessertrezept. Der perfekte Abschluss […]

Fish & Chips „Graef Style“

Fish & Chips „Graef Style“

Meine WM-Party geht natürlich weiter, deshalb verrate ich euch weiterhin meine Rezepte. Heute gibt es, passend zum tollen Wetter, eine leicht abgewandelte, sommerliche Fish’n’Chips-Variante: ein Lachscarpaccio mit gegrillten bunten Kartoffeln und Sommersalat. Carpaccios sind ja super vielfältig, mein Rindercarpaccio und eines mit bunten Beten habe […]

Earl of Sandwich

Earl of Sandwich

Wusstet ihr, dass das Wort „Sandwich“ auf John Montagu, den 4. Earl of Sandwich zurückgeht? Der war nämlich leidenschaftlicher Cribbage-Spieler und damit er nicht mal zum Essen eine Pause einlegen musste und immer eine Hand zum Spielen frei hatte, erfand er das Sandwich. Damit ihr […]

Regenbogen zum Reinbeißen

Regenbogen zum Reinbeißen

Mein süßer Beitrag für das WM-Spiel gegen Südkorea lehnt sich an die weit verbreiteten Frühlingsrollen. Da diese aber nun mal überwiegend herzhaft gefüllt sind, musste eine neue Variante her. Und was gibt es besseres an warmen Sommertagen als frisches Obst. Glasnudeln, Kohl, Karotten und Co. […]

Gegrillte Brottorte mit Frischkäse

Gegrillte Brottorte mit Frischkäse

Weiter geht´s. Das zweite Deutschland-Spiel steht vor der Tür und damit auch noch ein weiteres Rezept mit schwedischem Touch. Da die süße Ecke des Buffets bereits mit den Apfel-Mandel-Schnecken belegt ist, fehlte noch etwas Herzhaftes. Ein schwedischer Party-Klassiker ist die Smörgåstårta oder zu Deutsch die […]

Fingerfood auf Schwedisch

Fingerfood auf Schwedisch

Ich bin ein großer Fan von Fingerfood. Vor allem während der WM, wenn man zum gemeinsamen Schauen einlädt oder eingeladen wird. Da ist es ganz praktisch, wenn man etwas zubereitet, was gut von der Hand gegessen werden kann. Da unser Gegner in dieser Woche Schweden […]

Mexiko in Auflaufform

Mexiko in Auflaufform

Heute Abend startet nun also die Mission Titelverteidigung. Wenn um 17.00 Uhr das Spiel gegen Mexiko angepfiffen wird, erwarte ich eine größere Gruppe zu meiner WM-Eröffnungs-Party. Dafür habe ich mich auf die Suche nach einem Gericht begeben, das leicht zu servieren ist und bei dem […]

Echt scharf!

Echt scharf!

Nun ist es also so weit. Morgen startet das erste WM-Spiel in Russland und auch der Countdown für unsere Jungs läuft unaufhaltsam. Am Sonntag findet schon das erste Vorrundenspiel gegen Mexiko im Moskauer Luschniki-Stadion statt. Und damit ihr euch schon einmal richtig auf dieses Spiel […]

Geschüttelt, nicht gerührt

Geschüttelt, nicht gerührt

  Die Fans der Squadra Azzura müssen bei der diesjährigen Fußball-WM zwar auf ihr Lieblings-Team verzichten – nicht aber auf die italienischen Momente des Lebens! Für sie und für alle Freunde italienischer Lebensart habe ich die Lösung: den Caffè Shakerato, was übersetzt so viel heißt, […]

Ab in den Süden

Ab in den Süden

Während viele meiner Freunde sich auf den Weg in den Süden machen, drehe ich den Spieß herum und hole mir den Süden in die heimische Küche. Als ich mir also Gedanken zu mediterranen Gerichten gemacht habe, fielen mir sofort Zutaten wie Oliven, Knoblauch, Tomaten und Auberginen […]