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Liebe geht durch den Magen!

Liebe geht durch den Magen!

Mit den richtigen Küchenhelfern genussvoll durch den Valentinstag Love is in the air! Am 14. Februar wird es wieder romantisch, denn der Tag der Liebe steht vor der Tür. Paare auf der ganzen Welt überraschen sich mit Blumen, kleinen Geschenken und Liebesbriefen. Wenn ihr noch […]

Gesunder Verzicht – Unsere Tipps zum Fasten

Gesunder Verzicht – Unsere Tipps zum Fasten

Den Körper reinigen, den Geist schärfen, den Fokus auf sich und die wirklich wichtigen Dinge im Leben richten. Das ist die Quintessenz des Fastens – denn es geht dabei um viel mehr als eine Diät. In allen Weltreligionen findet das Fasten einen Platz: ob im […]

Krapfenauflauf by Johann Lafer

Krapfenauflauf by Johann Lafer

Krapfen, Berliner oder Kreppel – sie gehören in die fünfte Jahreszeit und schmecken frisch gebacken einfach fantastisch. Schon im Mittelalter bereitete man sich auf die Fastenzeit bis Ostern vor, indem man vorher Zucker und fetthaltige Nahrung zu sich nahm – da ist das süße Hefegebäck […]

Frozen Quark

Frozen Quark

Cremiges Softeis, kühles Sorbet und sogar selbst gemachter Joghurt – unsere Eismaschine ist ein wahres Multitalent und zaubert sogar leckeren Quark in nur einer halben Stunde. Gillian hat unsere Eismaschine ausführlich getestet und einen fruchtigen Frozen Quark mit Mango und Minze zubereitet. Einfach alle Zutaten […]

GRAEF Latte Art Guide

GRAEF Latte Art Guide

Blätter, Herzen, Blumen oder abstrakte Motive bis hin zu aufregenden 3-D-Figuren – auf der ganzen Welt toben sich Hobby- und Profibaristi kreativ aus und zaubern wahre Kunstwerke auf die Milchschaumoberfläche von Cappuccino, Flat White und Co. Die beliebte Latte Art wie dabei immer weiter perfektioniert […]

Foodtrends 2022

Foodtrends 2022

Neues Jahr, neue Foodtrends! 2021 hatte kulinarisch einiges zu bieten und auch 2022 wird es nicht langweilig auf den Tellern. Foodtrend-Forscherin Hanni Rützler beobachtet den Wandel unseres Koch- und Essverhaltens seit 25 Jahren und weiß genau, was das neue Jahr für uns zu bieten hat. […]

Foodtrend Pinsa – die kleine Schwester der Pizza

Foodtrend Pinsa – die kleine Schwester der Pizza

Starkoch Johann Lafer hat im Dezember eine unserer GRAEFgreenfamilies besucht und mit ihnen unter anderem den neusten Trend zubereitet: Pinsa! In Italien längst ein Boom und auch hier bei uns machen nach und nach sogar Restaurants auf, die diese Neuheit anbieten. Was schon im Namen […]

Knusprige Pinsa

Knusprige Pinsa

In Italien, dem Mutterland der Pizza, ist die Pinsa, quasi die kleine Schwester schon lange ein Trend. Auch in Deutschland gibt es inzwischen immer mehr Restaurants, die den neusten Trend anbieten. Pinsa ist ein tolles Resterezept, da man sie mit allen möglichen Zutaten belegen kann […]

Clean Eating: Tipps für den Einstieg

Clean Eating: Tipps für den Einstieg

Du bist, was du isst! Ein simpler Satz, in dem viel Wahrheit steckt. Ein Credo auch bei allen, die nach dem Clean Eating Prinzip leben. Was frei übersetzt so viel wie „saubere Ernährung“ heißt, ist viel mehr als nur ein Ernährungstrend. Beim Clean Eating geht […]

#GRAEFGreenFamily Pastinakenchips

#GRAEFGreenFamily Pastinakenchips

Wer abends vor dem Fernseher Heißhunger auf eine herzhafte Nascherei bekommt, greift in Zukunft ganz einfach ins Gemüseregal zum beliebten Wintergemüse. Die leicht süßlich und angenehm nussig schmeckende Pastinake eignet sich nämlich nicht nur für den Gemüseeintopf oder als cremige Suppe, sondern lässt sich auch […]